El acolchado es una técnica de cultivo que consiste en colocar una capa de material orgánico o sintético en la superficie del suelo alrededor de las plantas. Esta capa tiene como objetivo proteger las raíces de las plantas, conservar la humedad del suelo, controlar las malezas y mejorar la calidad del suelo.

El acolchado se utiliza comúnmente en el cultivo de hortalizas para mejorar el rendimiento de las plantas. Por ejemplo, se puede colocar una capa de paja alrededor de los tomates para evitar que las malas hierbas compitan por los nutrientes y el agua, además de conservar la humedad en el suelo. Esta técnica también previene la erosión del suelo y mantiene una temperatura más constante, lo que favorece el crecimiento de las plantas.